Зефир из сушеных яблок

Для рецепта Вам понадобится:

  • Яблоки (сушеные)            4.5 стакан
  • Сахар                                  1.5 стакана
  • Яйцо (желток)                   8 штук
  • Яйцо (белки)                     8 штук

Сушеные яблоки сварить с половиной стакана сахара. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, смешать с яблоками, добавить взбитые белки, перемешать.
Выложить все на глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и присыпанное мукой, позволить подрумяниться в духовке.

Потом посыпать сахарной пудрой и подать со сливками или молоком.